Viver sozinho fez com que passasse umas quantas horas na cozinha. Após muitas experiências culinárias (umas melhores que outras) não me tornei num Chef ***** estrelas, mas pelo menos um curioso informado. Neste blog deixo algumas receitas rápidas para quem como eu também não tem dotes culinários excepcionais. Mas calma… mesmo assim é possível fazer brilharetes em frente aos amigos! Sugestões, dúvidas e críticas são bem-vindas! Estou sempre a aprender!
https://sempraviar.blogspot.pt/
Queques para fazeres em família sem grande dificuldade. Poucos ingredientes e garantia de um ótimo lanche.
Numa altura complicada e em que grande parte das pessoas está em casa com os filhos decidi fazer uma receita fácil que toda a gente possa fazer sem grande dificuldade e com o que tinha por casa . Não é uma receita light, mas decidi reduzir no açucar e substituí-lo por açúcar de coco. Vem aí tudo o que precisas saber sobre QUEQUES CASEIROS.
No Sempráviar desta semana tenho dicas rápidas para o dia dos namorados. Mesmo que não sejas um pró na cozinha vais surpreender na mesma. É claro que esta é um kit com todas as fofices típicas do dia 14. 
<3 <3 <3
https://sempraviar.blogspot.pt/2018/02/85-kit-dia-dos-namorados.html
Uma entrada que podes fazer em segundos. Mesmo. Uma paté em modo light, sem maionese ou ketchup! É Sempráviar! 
?
No SEMPRÁVIAR costumo fazer receitas, mas desta vez vou fazer magia. Em menos de 5 minutos vais ter uma sobremesa e apenas com uma caneca e um micro-ondas. Preparado?
Quando o assunto é Pizza há quem diga logo que não come por causa da massa, ou porque engorda, ou porque alguém disse que tem glúten e faz mal, ou simplesmente porque enche muito (uma desculpa como outra qualquer). Andei a investigar e descobri uma pizza sem massa e que tu podes fazer rapidamente em casa. 10 minutos, nem mais nem menos! Em vez de massa precisas apenas de rodelas de Batata-Doce e de uma frigideira. Vou chamar-lhe: PIZZA FINGIDA!
Começamos por cortar uma batata doce às rodelas o mais fininhas que conseguires. Logo depois deitas um fio de azeite numa frigideira de preferência com tampa e colocas as rodelas de batata no fundo para fazer a base da pizza. Polvilha-se com queijo ao teu gosto. Tapa-se a frigideira e deixa-se cozinhar durante 5 minutos em lume brando. Assim que o queijo estiver derretido cobre-se com polpa de tomate e adicionam-se os cogumelos laminados, tal como a mozzarela fresca cortada.
Por fim deita-se um ovo no centro da pizza. Voltamos a fechar a tampa e deixamos cozinhar mais 5 minutos em lume branco. Tiramos a pizza da frigideira, passamos para uma travaessa e colocamos fatias de presunto em cima, que podes alterar para outro ingrediente à tua escolha. Temperamos com pimenta, oregãos e folhas de manjericão. Podes acompanhar com uma salada. Fica sempre bem.
HAMBÚRGUER “GRÃO VEGAN”
E porque não experimentar sabores diferentes? Desta vez decidi aventurar-me no mundo do vegetarianismo. Há sempre o amigo que é vegetariano e ficas aflito sem saber o que fazer. Certo? Sei que sim. Já não vais ter de servir uma salada apenas. Podes juntar uns ingredientes básicos e servir um magnífico hambúrguer de grão de bico. É fácil, saboroso e não tens de te preocupar muito! Vamos chamar-lhe HAMBÚRGUER “GRÃO VEGAN”.
INGREDIENTES E NECESSIDADES
400 g. de Grão de bico cozido ( Podes comprar em lata)
1 Iogurte Natural de Soja
2 Cenoura
1 Cebola
2/3 Dentes de Alho
3 C. de sopa de Sementes de Sésamo
Cominhos
Manjericão
1/2 Limão
50 ml de Azeite
Sal
Pimenta
Wok/ Frigideira
Varinha Mágica
Copo / Hamburgueira
MODO DE PREPARAÇÃO:
Colocamos numa frigideira o azeite, os alhos picados e a cebola picada. Deixamos alourar. Juntamos duas cenouras raladas. Quando estiver bem envolvido misturamos o grão, o sumo de 1/2 Limão e deixamos cozinhar mais 5 minutos. Retiramos o preparado da frigideira e colocamos num recipiente (ou na própria frigideira) e temperamos com sal, pimenta e cominhos. De seguida trituramos com a varinha mágica até obter uma massa homogénea. Depois é só fazer a forma do hambúrguer com um copo ou com uma hamburgueira. Atenção que nem todos os hambúrgueres saem perfeitos! Os meus não sairam, mas o sabor é óptimo!
Para acompanhar o HAMBÚRGUER “GRÃO VEGAN” à parte misturas o iogurte com as folhas de manjericão.
FEITO! Podes servir com o acompanhamento que mais gostares. Eu juntei umas batatas fritas, porque sou fanático por batatas. Podes optar por algo mais saudável!
David Carronha
https://sempraviar.blogspot.pt/
7 TRUQUES PARA CORTAR CEBOLA SEM CHORAR
Quantas vezes é que já não tiveste de cortar cebola e acabaste a chorar agarrado à faca? Umas quantas vezes. Certo? Andei a investigar e descobri 7 truques para fazer com que cortar cebola se torne numa tarefa tão fácil quanto lavar as mãos. No entanto são formas um pouco estranhas, diferentes, mas que resultam mesmo. Comprovei! Queres mesmo saber como? É só veres o vídeo. Se tiveres mais dicas partilha nos comentários deste post. Fácil!
David Carronha
http://sempraviar.blogspot.pt/
JÁCOMI DE CEREJA
Se gostas de cerejas esta é a receita ideal para ti. Costumam chamar-lhe Clafoutis de Cereja mas decidi adaptar o nome para JÁCOMI DE CEREJA. Mais português, mais fácil de entender e muito rápido de comer. Como sempre… há muitas formas de fazer a receita, no entanto esta leva menos açúcar, sendo que fica ao teu critério acrescentar mais uns gramas. A parte mais difícil da receita é tirar os caroços das cerejas, mas o truque do clip ajuda bastante.
INGREDIENTES E NECESSIDADES:
+/- 1 Kg de Cerejas
80 gr. de Farinha
50 gr. de Açúcar
2 Ovos
200 ml. de Natas
200 ml. de Leite
2 Colheres de Sopa de Margarina
Margarina para untar
Tarteira
Batedeira
MODO DE PREPARAÇÃO:
Tiramos o caroço às cerejas e reservamos. Mistura-se a farinha, o açucar e os ovos e bate-se. Quando estiver bem misturado juntam-se as natas e o leite e por fim a margarina.
Unta-se uma tarteira com margarina. Colocam-se as cerejas reservadas. Deita-se a massa por cima e vai ao forno pre-aquecido a 170º durante 30 minutos.
O JÁCOMI DE CEREJA está feito agora é só arrefecer e servir. Se gostares de sobremesas bem doces, podes acrescentar açúcar em pó por cima ou comer juntamente com um gelado. É perfeito para o Verão!
David Carronha
http://sempraviar.blogspot.pt/
SALMÃO DA HORTA
Esta semana decidi-me por algo light. Uma salada que até parece banal, mas com um sabor divinal. De certeza que não te vais arrepender se a fizeres! É perfeita! Com o Verão aí é daquelas que não vais dispensar do teu menú depois de um dia de praia: SALMÃO DA HORTA.
INGREDIENTES E NECESSIDADE:
1 Dente de Alho
4 Colheres de Sopa de Azeite
3 Colheres de Sopa de Sumo de Limão
1 Colher de Chã de Mostarda ( Opcional)
Rúcula
1 Cebola Roxa
1 Abacate
3 postas de Salmão Fumado
Salsa Picada Q.b.
Croutons
Taça
Pratos de apoio
Sal Q.b
MODO DE PREPARAÇÃO:
Para o Molho |
Mistura-se o alho, o azeite, o Sumo de Limão e Sal. Podes ou não passar pela varinha mágica. Reserva-se.
Salada | Coloca-se a Rúcula na taça e cobre-se com o abacate cortado em cubos (previamente pincelado com limão para não oxidar). De seguida dispomos o salmão. Tempera-se com o molho. E finalmente polvilha-se com salsa picada e croutons.
Já fiz o teste e vale muito a pena. Se não és adepto de saladas pode bem ser uma maneira de te reconciliares com elas! Bom Apetite!
David Carronha
https://sempraviar.blogspot.pt/
