Post it – Degustação da carne de coelho
A Litoral Coelho SA, centro de abate de coelhos situado na Tocha, em parceria com o Restaurante “A Cova do Finfas” situado na praia da Tocha, organizou no passado sábado, um jantar em que a estrela principal foi a carne coelho. Aliou-se neste evento a solidariedade, através de uma contribuição para uma instituição local como a Obra do Frei Gil, em Mira, a gastronomia, através de diversos produtos de coelho, tais como os enchidos de coelho, empadas, chamuças e crepes de coelho e a música, com uma aposta num dueto de jovens músicos.
De salientar, como objectivo principal deste evento, a divulgação da carne de coelho, na sua vertente gastronómica e nutricional. Classificada como carne branca, é apreciada pelos consumidores pelo seu sabor, pela fácil digestão que proporciona, o que a torna, pela sua composição nutricional, num produto altamente dietético.
A carne de coelho concilia saúde e prazer, sendo indicada para os consumidores com preocupações alimentares, nomeadamente pelo baixo teor em calorias, pela sua riqueza em proteínas e gorduras “boas” e pelo aumento de ingestão de ácidos gordos Ómega 3.
A carne de coelho, sendo ideal para o equilíbrio nutricional desejável, é apreciada por ser tenra, suculenta, saborosa e de fácil degustação, sendo aconselhada para os consumidores de todas as idades.
Para além das enumeras pessoas que aderiram a esta iniciativa, estiveram ainda presentes, associando-se à mesma através da sua presença, a Fundação Portuguesa de Cardiologia, a ARS de Coimbra, a DRAP de Aveiro e a ASPOC. O jantar foi um sucesso, contribuindo o êxito da iniciativa para num futuro próximo se criar a CONFRARIA DO COELHO.